Workshop: Culinair Erfgoed

Een inspirerende lezing over voedselbereiding en ons culinair erfgoed.
De lezing wordt verzorgd door Carolina Verhoeven, oprichtster van Stichting Culinair Erfgoed Centrum, Landskeuken en Academie Culinaire Historie. Zij is deskundige op het gebied van conserveren en de volkskeuken en neemt je in deze workshop mee op een culinaire reis langs restverwerking, fermenteren en culinaire tradities.

De workshop is een combinatie van theorie en praktijk: zelf de keuken in en aan de slag met alledaagse ingrediënten die soms op een verrassende manier worden ingezet. Zeker een aanrader voor iedereen die bewust met zijn voeding omgaat en inspiratie en kennis wil opdoen over avontuurlijk koken met (buiten)gewone ingrediënten.

Door: Carolina Verhoeven, Stichting Culinair Erfgoed Centrum, Landskeuken en Academie Culinaire Historie

Plaats de Wereld, Westerstraat 26 A, 9481 CB Vries

Vrijdag 6 oktober van 20.00 tot 21.30 uur

Totaal Prijs € 17,50 te betalen aan de zaal

Meer informatie is te vinden op www.plaatsdewereld.nl