Gisteravond hield Sietse Hamersma in Grand Café Onder de Linden zijn eerste Bier-Spijsavond. Dit in samenwerking met onze Groningse bierbrouwerij Eggens Craft Beer. Daarvoor was speciaal Auke Verweij van de brouwerij gekomen om de te proeven bieren toe te lichten.
Eggens speciaal bieren kenmerken zich door hun krachtige basis van mout. Voor deze bieren gebruikt ze de granen en hop van lokale Groningse boeren die verenigd zijn in de ‘Graanrepubliek’.
Alles van eigen bodem dus.

In de tussentijd draaide de keuken onder leiding van Patrick op volle toeren om zo samen met de prima bediening de 37 gasten op tijd van de verschillende vijf gangen te voorzien. En niet te vergeten de daarbij te proeven bieren te serveren.
Het was dan ook, zoals we in Onder de Linden gewend zijn, een heerlijke en gezellige avond.
Auke liet de te proeven bieren gedurende de diverse gangen in hun alcohol percentage oplopen. Hij wist daarbij de figuurlijke vinger op de goede plek te leggen door aan te tonen wat een speciale biersmaak in combinatie met het geserveerde gerecht doet.

Tot ieders verrassing bleek een van de gasten jarig! Hier kon mooi even het glas op geheven worden.
Het was een leerzame, gezellige en bovenal heerlijke avond. We lieten de herfst buiten zijn werk doen en genoten binnen volop. Met dank aan Onder de Linden en Eggens Craft Beer.