Misschien was het bij u bekend, maar wellicht ook niet: in de keuken van Grand Café Onder de Linden werkt naast de chef Pascal een jong culinair talent: aankomend chef Patrick Boerema.Patrick zit in de laatste fase van zijn middelbare beroepsopleiding tot zelfstandig kok. Om de opleiding af te ronden levert hij deze maand zijn ‘meesterstuk’ af. Dat is een viergangenmenu in 2 uitvoeringen. Voor Patrick een belangrijke stap op weg naar zijn uiteindelijke doel: chef-kok worden! Wie is Patrick … Lees meer